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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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/ e" r3 T. E: Q& m推荐7款女性经典药膳 , \$ [8 w, U7 \: L5 Q+ u a
1、玫瑰猪蹄
3 ]" o0 Q4 h1 \4 D, C# Y- K# ~ 功效:理气通经,活血化瘀。
W/ r+ o2 G! s5 R5 y 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
. _) K; U9 Z: h* p 2、归地烧羊肉 8 @, j* H! ^5 I" i
功效:益气补血,和血。% t0 l) |. D) ?" R: x. K3 X5 w$ l
做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
) u7 l4 @3 ~9 U/ o 3、阿胶糯米粥
( w2 y3 f3 O N( r7 m( @9 V( ]& ?# E 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
, }6 v7 L' l6 E 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
, U, H2 Z4 i" ?) L7 ? 4、四物木耳汤 * S, x4 f4 L" P& i
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。. f% W9 z4 q, M* |0 e7 F
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。( ^7 w. X$ y0 q4 } A3 x& m
5、二黄鸡块 $ e8 Z8 O# m4 c8 R. X, _5 m Y
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。
/ I6 B* z1 U' m: c- H$ Q# ?! o 做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。, D9 i* T" a* e
6、当归乌骨鸡
, a# Y" t/ w3 r0 a1 L' ~ 功效:滋补肝肾,养血调经。
$ d0 { g; a7 T 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。' c9 O( G1 T& A! w9 T
7、阿胶白肉汤 3 l& T* z$ v' }- p6 X4 T+ m
功效:补血活血,滋阴润肺。
, j/ F: n1 J2 ]; S 做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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